我是一個不諳廚藝的人，有時候我想，或許我是個有天份的食神轉世，只是沒時間去中國廚藝訓鍊學院學下廚，所以，等我有時間，我就會成為一個很厲害的天才小廚師，做出一道又一道的發光料理。
另外，清理善後也是我下廚的一大心理障礙，就拿果汁機來說，打一杯果汁的時候很爽，喝的時候很爽，洗果汁機就不太開心，所以一直以來我都對那些甚麼蔬果機、咖啡機、XX機那些都敬謝不敏。
直到有一天，教會小組裡有姐妹提到想買麵包機，這種機器我聽說很久了，但我總認為這是擺在家裡佔空間，華而不實的垃圾，但Ruby & Vincent家提出幾點讓我眼中發出無比的光芒：
1. 這台真的是傻瓜麵包機，只要按照SOP丟一丟，按幾個鈕就能成功。(我就是個傻瓜工程師啊)
2. 用完幹嘛洗？擦一擦就好啦。(天啊，不用洗，那不就是我要的嗎？)
3. 比麵包店的土司好吃，食材清楚看得見。
於是，我開始跟上級(老公)報備，要採購的新設備，採購原因(我家本來就幾乎天天吃麵包，自己做就不用每次都要開車出去買)、建議的型號(P牌105T)和報價也都有了，經上級批准，就開始磨拳擦掌準備採買。
準備下單的前一天，參加我老公的家族聚餐，發現原來我家就有一台麵包機， 是婆婆兩年前買化妝品的贈品，現在淪落在大姐家當佔空間的垃圾，當下二話不說，就趕緊去大姐家搬回來開箱。
開箱後，發現是P牌SD-YD250，容量大，但沒有果實掉落盒，
沒關係，免錢的先用用看，只是原本應該有的說明書(含食譜)和量匙量杯都已經遺失。
還是沒關係，先上網下載說明書，量匙量杯也都去原廠服務處花我$150買到了。
再依照網路和Ruby的建議去「東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長鞭」，後來發現大部分的東西都可以在公司附近的飛訊烘培坊買到。
烘培坊可採買的週邊如下：
1. 麵包刀 (200多元，目前還算削鐵如泥，除了可熱切麵包以外，還多切了我的小指頭)
2. 燕子牌金包裝 酵母粉 (據說有較好的活性，可讓成功率大大提高)
3. 水手牌特級強力粉 (聽說這個牌子做起來比較好吃)
4. 安佳無鹽奶油塊 (這個是最難處理的，因為切這個手和刀都會好油，我查到網路上個好方法是，買回家後，一次先趁軟全部切成小塊，以後每次料理就拿幾個小塊來丟，輕鬆又不油妳手)
雜貨店買的週邊：
1. 密封盒罐(一個裝要冷凍的酵母粉、一個裝切下來的奶油塊)
2. 砧板 (可蒐集麵包屑的，土司一切就會有很多屑屑)
買齊了之後當下就鼓起勇氣來做做看。
我承認，第一天，光設置環境，研究網路+紙本食譜，拆裝食材器具就花了我一個小時，
但實際上開始倒食材按按鈕，第一天大概只花10分鐘，第二天不到5分鐘，
隔天早上，準時聞到香味起床開爐，的確是成功率100%，
土司外脆內軟，全家人一律按讚。
目前使用上還算滿意，也研究出開爐後5分鐘內清理善後完畢的方法。(就是通通不要水洗，用擦乾的，攪拌棒軸心用筷子捅一捅就擦乾)
最後，紀錄一下SOP裡沒說的事：
1. SOP裡說要加的水，冬天用冷水，夏天一定要冰水，要等材料通通放完後，最後再把水加在內鍋的邊邊形成一條護城河。 (我也不知道為什麼要這樣，但有部落客這樣強調了，就follow)
2. 糖和鹽都要用最細小的，否則，內鍋+攪拌棒的鐵氟龍會提早說抱歉。
2. 奶油可以比SOP多加一些，土司內餡會更軟。
3. 傳說中的提早開箱法，就是在麵包完成的嗶嗶聲前提早10分鐘按停止鍵取出麵包，聽說，外皮會更柔軟。
以上是我的初體驗心得紀錄，謝謝各位耐心收看。
